COLOMBIA Villa Fatima Specialty Coffee 当店で焙煎した「コロンビア ビジャ・ファティマ」、中煎りと深煎りを100gずつセットにしました。同じ豆が焙煎度合いの違いでどのような風味の変化をもたらすのか、味くらべもお楽しみいただけます。 - 中煎り（High Roast） オレンジのような明るい酸味 華やかで美しいクリーンな甘味 - 深煎り（French Roast） ダークチョコレートのような苦味 上品でやさしいコクと酸味 ウイラ地方は、東部と中部の二つのアンデス山脈に挟まれ、その間をマグダレーナ渓谷が走っています。コロンビアのコーヒー産地の中で最も南東に位置し、ここでしか味わえない素晴らしいフレーバーをもつコーヒーの産地として知られています。 また、一年を通して適度な降雨と温度により、高い所では2,000mを超える高地にもかかわらずコーヒー栽培を可能にし、ここでしか味わえない素晴らしい特徴的な酸味を作り出す一方、その温暖な気候により年間を通じて何度もコーヒーが開花を迎えます。 ビジャ・ファティマはサンアングスチンにある小さな町で、生産者の多くが零細農家ですが、丹精込めて高品質のコーヒーを生産しています。ビジャ・ファティマ生産者グループの生産ロットの中から、特にクオリティに優れたマイクロロットを使用しています。 【生産情報】 生産国：コロンビア エリア：サンアグチン・ウイラ 標高：1,780m ～ 1,823m プロセス：フリーウォッシュド 品種：ティピカ ※価格は店頭と同じです。 ◆深煎りの珈琲豆の保存方法について◆ 深煎りの珈琲豆は、常温で長時間おいておくと油分(コーヒーオイル)が出やすくなります。密閉性の高い容器(キャニスター)や袋に入れて、冷蔵保存しておくことをおすすめいたします。 ＜送料について＞ お届け地域により送料が異なります。何卒ご了承ください。